15-20 jätteräkor
en burk hela tomater
1/2 röd lök
2 vitklöksklyftor
2 msk vin
olivolja
1 tsk socker
provensalska örter
salt och peppar
bandpasta
permesanost
finhacka löken och vitlöken, låt puttra i ca 2-3 msk olivolja tills löken blir mjuk. Tillsätt tomaten som du skurit i bitar och låt puttra i minst 20 minuter. Smaksätt med kryddor, vin och socker. Tänk på att krydda lite mer än vanligt eftersom när man blandar med pastan så suger pastan upp mycket av smaken. Sist av allt tillsätter du räkorna som inte bör koka utan bara bli varma (annars blir de sega). Servera med pasta, permesanost och ett gott glas vin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar